produzione burrata

Burrata di produzione artigianale

Burrata

Il latte e i suoi derivati possono essere consumati sotto forma di una gran quantità di prodotti alimentari, dalla consistenza e dai sapori più vari.

 

Il Caseificio Laera Michele di Noicattaro, Bari, si occupa della produzione di burrata artigianale, ottenuta con una sfoglia di pasta filata che contiene un cuore morbido di panna e sfilacci di mozzarella.

Questo tipo di prodotto caseario ha prevalentemente un sapore dolce, va consumato fresco ed è un ottimo prodotto da tavola.

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